近年来，江西省萍乡市莲花县以“莲花血鸭”品牌建设为着力点，发挥公用品牌的引领带动效应，推出多项政策方案、举办各种推介交流活动，全面提升“莲花血鸭”产业链闭环内各项农产品价值，助力农民增收致富，展现了一条“小菜肴撬动大产业”的乡村振兴道路。

目前，莲花县正通过业态延伸赋能、加快线上线下合力发展、加强品牌宣传建设、充分发挥区域特色优势，高位推动莲花血鸭朝产业化、标准化发展的道路迈进，进一步绘制“莲花血鸭”品牌的发展蓝图。

2023年6月15日，“莲花血鸭 赣菜非遗”高铁冠名列车首发仪式在南昌西站隆重举行。此次高铁首发活动作为莲花血鸭“走出去”品牌战略的关键一环，标志着其新一轮品牌传播也将随着疾驰的高铁正式拉开序幕。

莲花县人民政府副县长文凯、莲花农旅投资发展有限公司董事长胡飞虎、莲花发展集团有限公司总经理刘晶炜、莲花县农业产业发展中心主任金丰华、莲花血鸭非遗传承人代表李国华、江西莲花血鸭食品股份有限公司总经理颜鋐博、老萍乡莲花血鸭董事长丰华、莲花县农发公司副总经理龙分亮、莲花血鸭协会秘书长刘双雄、江苏永达高铁传媒有限公司副总裁贺碧等领导及媒体代表出席此次首发仪式。

莲花县人民政府副县长文凯在发言中表示，希望搭载中国高铁的速度，将“莲花血鸭”这道菜肴传递给更多消费者，将“莲花血鸭”品牌形象传递到千家万户。

永达传媒副总裁贺碧表示，莲花血鸭联合永达传媒在南昌西站隆重举行“莲花血鸭 赣菜非遗“号高铁冠名首发仪式，将借助中国高铁的国际影响力，走出一条品牌化运营的新思路，通过高铁冠名专列这一流动的名片，将“莲花血鸭”产品输送到全国各地，为提升产品销售注入强劲动力。

▲ 互赠礼物

在这趟冠名专列上，从外车身贴到头枕巾、小桌板，再到品牌长廊、列车海报，多样化媒体组合呈现，为广大旅客构建起全方位沉浸式品牌在途场景。数个小时的高铁旅途，品牌符号反复触达，将“莲花血鸭 赣菜非遗”的品牌形象印入用户心智。

▲ 现场互动

莲花血鸭 赣菜非遗

每一座城，都有自己专属的味道。莲花血鸭，就是独属于江西省萍乡市莲花县的味道。

以“莲花”命名的江西省萍乡市莲花县，将米酒、茶油、辣椒以及麻鸭等当地特产特殊处理后，与鸭血精美邂逅，共同造就了一种奇异美食——莲花血鸭。独特鲜美的味道使得莲花血鸭成为流传已久的代表性赣菜，也成为莲花人厚重的乡愁见证。

2009年，“莲花血鸭”申报省级非物质文化遗产成功；2018年，被评为“中国菜”之江西十大经典名菜；2021年，荣登省商务厅发布的赣菜“十大名菜”“十大名小吃”榜单......

聚力乡村振兴 聚焦品牌建设

莲花血鸭从第一道手续开始，到端上餐桌只需要半个多小时，但它从乡土菜肴步入品牌打造，从“餐桌”走向“餐馆”的市场化进程却隔了不短的时间。

2022年，江西省萍乡市莲花县积极把握乡村振兴的战略方向，在政府高度重视和支持下，“莲花血鸭”品牌创建工作领导小组成立，聚全县之力打响“莲花血鸭”品牌，先后通过制定5大产业培育方案、实施5大品牌创建工程，大力推动“莲花血鸭”的品牌化进程。

“要让‘莲花血鸭’这个灵魂产品形成公用品牌的强大引领带动效应。要通过‘莲花血鸭’这一道菜的‘小切口’，做成撬动县域经济高质量发展的‘大文章’。”莲花县委书记易刚下定决心，要以“莲花血鸭”这一“小切口”，通过“食物链”形成“产业链”、构建“经济圈”，带动农户参与，共享“莲花血鸭”品牌创建成果，真正让“莲花血鸭”成为富民产业。

2022年，江西省启动实施赣菜创新行动；2023年中央一号文件首次将预制菜写入其中……莲花县抢抓产业“风口”，着力提升莲花血鸭预制菜产品的识别度，从品种培育、种养基地、专业屠宰等各环节突破，打造了一条完整的产业链。

目前，“莲花血鸭”成功纳入2022年首批全国预制菜（预制农品）登录宣展名录、莲花血鸭全产业链标准化示范区项目成功入选国家第十一批农业标准化示范区。

登陆中国高铁 打响“金字招牌”

为进一步强化莲花血鸭的品牌效应，推动以“莲花血鸭”为主导的产业链农产品品牌化道路，莲花县在品牌推介方面积极主动作为，构建了全方位的品牌宣传矩阵。

2023年，莲花县与永达传媒达成战略合作，登陆中国高铁，借助“中国速度”这张“流动名片”让“莲花血鸭”走出江西、走向全国，全力叫响“莲花血鸭”这块“金字招牌”。

“莲花血鸭 赣菜非遗”高铁专列的首发，是“莲花血鸭”品牌“走出去”的又一有力举措。专列从江西省会枢纽南昌西站出发，途径江西、湖南、上海、云南、广东、四川、贵州、福建等十余座省市，广泛覆盖重点目标地区、高度渗透沿线市场，助力莲花血鸭快速提升品牌知名度与影响力，为品牌的全国化布局夯实基础。

除冠名高铁列车外，莲花血鸭还同步登陆南昌西站、南昌站、赣州西站、新余北站、萍乡北站等江西全省14个站点高铁1屏，精耕本土市场，凭借聚合高端、全面覆盖、深度互动的双重媒体优势，触达潜在受众群体，也为莲花血鸭的品牌深化注入了新动能。

—the end—

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部分资讯/图片来源于江西工人报、莲花发布

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